Restauracja w Zieleńcu blisko stoku
Przystawki
Carpaccio z polędwicy
plasterki polędwicy wołowej, rukola, pomidorki koktajlowe, oliwki, kapary, pomidory suszone, cytryna, parmezan, oliwa truflowa, krem balsamiczny, grzanka
Krewetki tygrysie
krewetki obrane, pomidorki koktajlowe, masło, czosnek, chili, białe wino, natka pietruszki, bukiet sałat, cytryna, dressing miodowo-musztardowy, grzanki
Oscypek w boczku na ciepło
trzy pieczone oscypki, boczek, konfitura z żurawiny, bukiet sałat, pomidorki koktajlowe, dressing miodowo-musztardowy, grzanki
Sałatki
Sałatka Cezar
Smażony filet z kurczaka, bukiet sałat, parmezan, jajko, pomidorki koktajlowe, sos czosnkowy, grzanki
Sałatka grecka
Ser feta na bazie mleka owczego i koziego, bukiet sałat, oliwki kalamata, papryka, ogórek, cebula, pomidorki koktajlowe, pestki słonecznika i dyni, vinaigrette, grzanki
Sałatka Alpejska (Edelweiss)
kąski smażonego fileta z kurczaka, prażone orzechy nerkowca, sos mango-jalapeno, białe wino, bukiet sałat, ser rokpol, filetowana pomarańcza, winogrona, grzanka
Sałatka Szefa
smażone plastry polędwicy wołowej glazurowane w sosie sojowym, sezam, ser rokpol, bukiet sałat, pomidorki koktajlowe, ogórek, gruszka, dressing miodowo-balsamiczny, grzanka
Zupy
Rosół z makaronem
Krem pomidorowy z mozzarellą i grzanką
Żurek
Dania mięsne
Golonka pieczona
Golonka wieprzowa bez kości, gotowana i pieczona, podana na młodej kapuście zasmażanej, chrzan, musztarda bawarska, pieczywo
Schab z kością w panko
Schab z kością panierowany, smażony na smalcu. podany z młodą kapustą zasmażaną z koprem i ziemniakami
Stek wołowy RIB-EYE
stek z antrykotu, ziemniaki pieczone w łupinie lub frytki, bukiet sałat lub młoda kapusta zasmażana z grzybami, sos grzybowy, sos serowy, sos BBQ
Placki po zbójnicku
Placki ziemniaczane, gulasz wołowy, kwaśna śmietana, surówka z buraków
Dania mączne
Risotto z gruszką i gorgonzolą
Ryż arborio, gruszka, cebula, czosnek, chilli, oliwa, masło, gorgonzola, parmezan, orzechy włoskie
Placki ziemniaczane
Chrupiące placki ziemniaczane podane ze śmietaną
Pierogi Ruskie
Domowe pierogi z serem i ziemniakami. Wyśmienite!
Spaghetti z czosnkiem niedźwiedzim
Spaghetti, pesto z czosnku niedźwiedziego, parmezan, pistacje
Street Food
Burger wołowy
Porcja smażonego mięsa wołowego (200g), ser cheddar, sałata, pomidor, cebula, ogórek konserwowy, chrupiąca bułka, frytki, sos BBQ
Burger z wyczesaną wieprzowiną
Kawałki długo pieczonej wieprzowiny, sałatka coleslaw, sos BBQ, chrupiąca bułka, frytki, ketchup
Burger wegański
Kotlet z dyni, batatów i ciecierzycy, pomidor, ogórek konserwowy, karmelizowana cebula, sałata, bułka, sos BBQ, frytki
Smażony czeski ser
Smażony czeski ser, surówka Coleslaw, sos czosnkowy, frytki
Ryby i Drób
Pstrąg kłodzki pieczony
pstrąg pieczony z masłem czosnkowym, bukiet sałat, frytki, pomidorki koktajlowe, ogórek, papryka, cebula, dressing miodowo-musztardowy, cytryna
Łosoś pieczony
Filet z łososia pieczony, sos jogurtowy, marchewka glazurowana, pieczone ziemniaki w łupinie
Filet z kaczki w sosie śliwkowym
Pierś kacza sous vide, kluski śląskie, sos śliwkowy, sałata z czerwonej kapusty
Filet z kurczaka supreme
pieczony filet supreme z kurczaka zagrodowego faszerowany oscypkiem, podany z bukietem sałat, pomidorkami koktajlowymi, ogórek, papryka, cebula, dressing musztardowo-miodowy, pieczone ziemniaki w łupinie, sos czosnkowy
Dla dzieci
Gnocchi a la Mamma
Kluseczki gnocchi podane w sosie pomidorowym, posypane mozzarellą i świeżą bazylią
Polędwiczki drobiowe
Polędwiczki z kurczaka podane z frytkami i sałatką Coleslaw
Pancakes
Pancakes z sosem malinowym, lodami waniliowymi i bitą śmietaną
Dodatki
Frytki
Ketchup/musztarda/majonez/chrzan/śmietana
