Restauracja w Zieleńcu blisko stoku
Przystawki
Carpaccio z polędwicy
plasterki polędwicy wołowej, rukola, pomidorki koktajlowe, oliwki, kapary, pomidory suszone, cytryna, parmezan, oliwa truflowa, krem balsamiczny, grzanka
Krewetki królewskie
Krewetki królewskie smażone, czosnek, pomidorki koktajlowe, masło, czosnek, chilli, natka pietruszki, bukiet sałat, grzanka
Oscypek w boczku na ciepło
Pieczone oscypki, bukiet sałat, pomidorki koktajlowe, boczek, konfitura z żurawiny, grzanka
Sałatki
Sałatka Alpejska (Edelweiss)
Fileciki z kurczaka, bukiet sałat, orzechy nerkowca, pomarańcza, ser pleśniowy, jalapeno, sos mango, białe wino, grzanka
Sałatka z serem kozim
Ser kozi dojrzewający w solance, pomidorki koktajlowe, ogórek, papryka, cebula czerwona, oliwki, prażone pestki dyni i słonecznika, sos musztardowo-miodowy, grzanka
Sałatka Szefa
plastry polędwicy wołowej, sos sojowy, sezam, bukiet sałat, gruszka, pomidorki koktajlowe, ogórek, papryka, sos miodowo-balsamiczny, ser rokpol, grzanka
Zupy
Rosół z makaronem
Krem pomidorowy z mozzarellą i grzanką
Zupa dnia - zapytaj obsługę
Dania mięsne
Tradycyjny schab z kością
Schab z kością panierowany smażony na smalcu, podany z młodą kapustą zasmażaną z koprem i ziemniakami
Stek wołowy RIB-EYE
Stek wołowy rib-eye, masełko czosnkowe, frytki lub ziemniaki opiekane, bukiet sałat, sos z gorgonzoli, śliwkowy, grzybowy
Żebro wołowe pieczone
żeberka pieczone w glazurze whiskey oprószone prażonym sezamem, podane na zasmażanej młodej kapuście i ziemniakach pieczonych w łupinie
Placek po zbójnicku
Placki ziemniaczane, gulasz wieprzowy, kwaśna śmietana, surówka z buraków
Stek z polędwicy wołowej
polędwica wołowa grillowana, podana z serniczkiem ziemniaczanym, sosem pieprzowym, pieczoną cebulą i kurkami
Dania mączne
Pierogi Polskie
Domowe pierogi z serem i ziemniakami. Wyśmienite!
Pierogi z gęsiną
Podane z kwaśną śmietaną i prażoną cebulką
Spaghetti z zielonym pieprzem
Makaron spaghetti, ser parmezan, ser pecorino, zielony pieprz, oliwa truflowa
Ravioli z indykiem i szpinakiem
ravioli faszerowane filetem z indyka, suszone pomidory, szpinak, czosnek, śmietana, parmezan
Street Food
Burger wołowy
Porcja smażonego mięsa wołowego (200g), ser cheddar, sałata, pomidor, cebula, ogórek kiszony, chrupiąca bułka, frytki belgijskie, sos szefa
Wyczesana wieprzowina w bułce z sałatką
Kawałki długo pieczonej wieprzowiny, sałatka colesław, sos szefa, chrupiąca bułka, frytki belgijskie
Burger wegański
Kotlet z dyni, batatów i ciecierzycy, pomidor, ogórek kiszony, cebula, bułka, sos szefa, ketchup, frytki belgijskie
Smażony czeski ser
Smażony czeski ser, surówka Colesław, sos czosnkowy, frytki belgijskie
Szarpana wołowina na gofrach ziemniaczanych
dwa gofry ziemniaczane, szarpana wołowina, sałatka coleslaw, sos 1000 wysp
Ryby i Drób
Pstrąg kłodzki pieczony
Pstrąg kłodzki pieczony w całości z pomidorkami koktajlowymi, masło czosnkowe, frytki, bukiet sałat
Łosoś pieczony
Filet z łososia pieczony w sosie jogurtowym, marchewka glazurowana, pieczone ziemniaki w łupinie
Filet z kaczki w sosie śliwkowym
Pierś kacza sous vide, kluski śląskie, sos śliwkowy, sałata z czerwonej kapusty
Filet z kurczaka supreme
Pieczony filet supreme z kurczaka faszerowany oscypkiem, podany z bukietem sałat i pieczonymi ziemniakami z sosem czosnkowym
Dodatki
Ziemniaki gotowane
Frytki
Frytki z batatów
Kluski śląskie
Surówka dnia/mix sałat
Warzywa gotowane
Sos śliwkowy/grzybowy/żurawinowy
Ketchup/musztarda/majonez/chrzan/śmietana
Dla dzieci
Gnocchi a la Mamma
Kluseczki gnocchi podane w sosie pomidorowym, posypane mozzarellą i świeżą bazylią
Polędwiczki z kurczaka z frytkami i sałatką coleslaw
Pancakes z sosem malinowym i lodami waniliowymi
